Los Ángeles, 18 ago (EFE).- El restaurante The Bazaar, del español José Andrés, abrirá un nuevo establecimiento en Miami durante la primavera de 2012, dentro del nuevo complejo SLS Hotel South Beach, informó hoy la compañía del chef, Think Food Group.
En diciembre de 2008 se inauguró el primer SLS Hotel, en la ciudad de Los Ángeles (California), a las puertas de Beverly Hills.
El establecimiento, que anteriormente pertenecía a la cadena Le Meridien, pasó a formar parte de la compañía SBE dirigida por el conocido empresario hostelero e inmobiliario Sam Nazarian, quien hace cuatro años se propuso sacar adelante este proyecto, en el que involucró a José Andrés y al interiorista francés Philippe Starck.
"No podría estar más contento de venir a Miami con mis socios de SLS", dijo Andrés en un comunicado. "Es una ciudad magnífica, llena de vida y llena de amigos", añadió.
En el nuevo The Bazaar Andrés unirá su experiencia con las influencias de los sabores locales para proponer recetas pioneras y nuevos conceptos culinarios.
El nuevo SLS Hotel South Beach, en Miami, contará con 142 habitaciones y se erigirá en la localización donde se encuentra el icónico Ritz Plaza, que será transformado por completo.
"A la hora de desarrollar la marca SLS, volvimos a examinar y a reflexionar sobre cada posible aspecto de un hotel de lujo y nos asociamos con las mejores mentes de la industria para ofrecer una experiencia de primera sin dejar a un lado la innovación, la intuición y el servicio al cliente con la mejor calidad", dijo Nazarian.
El nuevo establecimiento combinará los diseños de Starck, las recetas culinarias de Andrés y el arte del chef Katsuya Uechi, así como las instalaciones del spa Ciel y la exclusividad del club Hyde, según el comunicado.
El hotel SLS South Beach cuenta en su azotea con un diseño arquitectónico que representa una linterna dirigida hacia el cielo, que supone la estructura más alta del arte deco de South Beach.
El desarrollo del nuevo establecimiento prevé la construcción de diez suites de lujo, en forma de bungalows, junto a la piscina.
Los planes originales de la empresa prevén llevar la marca SLS a Washington, Nueva York, Dubai, Doha y Macao.
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